Vermicelles de soja Lungkow Nan Fen Zhuang 250 gr

Vermicelles à base d'amidon de haricot mungo. Le haricot mungo est une petite graine sèche de couleur vert olive. Il se consomme le plus souvent sous la forme germée, les fameuses pousses de soja, alors que sous sa forme initiale en graine, il est plutôt assimilé aux légumineuses, riche en protéines et très faible en lipide. L'appellation Lunkow est synonyme d'excellente qualité. Après cuisson, les vermicelles deviennent transparentes, et absorbent les saveurs, ce qui les rend idéales pour la préparation de wok, salade ou pâtés impériaux (nems).